Все о соде и даже больше

Кухня

Сода для мяса

Если вы собираетесь приготовить мясо и хотите, чтобы оно быстрее прожарилось или потушилось и получилось мягким – используйте соду в качестве недорогого и эффективного смягчителя! Возьмите кусок сырого мяса, натрите его содой и уберите в холодильник на несколько часов. Затем достаньте мясо, замочите его в проточной воде и смойте остатки соды.

  • Гость С водой не надо перебарщивать. #223 20:56 09.07.2012
    Подержать в холодильнике достаточно 3 часа. Только не нужно, как советуют многие, держать мясо в содовом растворе. Большой риск, что получится невкусным, используйте сухую соду.
    ответить | пожаловаться модератору
  • Гость дельный совет #345 13:44 22.07.2012
    Совет действительно хороший, но вкус мяса меняется, чуть меньше соды эффекта не будет, чуть больше соды вкус совершенно другой, я думаю, следует придержаться традиционного метода и затратить побольше времени.
    ответить | пожаловаться модератору
  • Гость Отличная идея #443 16:27 02.08.2012
    При приготовлении гуляша, воспользовалась содой,как в статье указано, вкуса соды не было, а время на приготовление значительно экономилось. Главное, не переборщить с содой.
    ответить | пожаловаться модератору
  • Гость #630 22:20 15.08.2012
    Я тоже добавляю соду при тушении мяса. Причем прямо в казан с мясом, только соды беру чуть-чуть, пол чайной ложки. Образуется много пены, а когда она расходится, мясо остается протушить около 40 минут. Получается очень вкусно и запаха соды совсем не чувствуется.
    ответить | пожаловаться модератору
  • Гость #843 16:23 21.08.2012
    Интересный способ, обязательно попробую, раньше никогда не пробовала готовить мясо с содой.
    ответить | пожаловаться модератору
  • Гость #876 22:33 21.08.2012
    У нас мясом муж в основном занимается, так он постоянно содой пользуется. Вычитал, что мясо мягче становится. Действительно - мягкое.
    ответить | пожаловаться модератору
  • #905 14:53 22.08.2012
    Добавляю соду на кончике ножа в фарш при приготовлении котлет. Они от этого получаются пышными и вкусными.
    ответить | пожаловаться модератору
  • Гость #967 17:58 23.08.2012
    Да так мясо получается намного лучше тут главное одно не пересыпать соды, а не то вкус немного испортится.
    ответить | пожаловаться модератору
  • Гость подробнее #1084 20:39 29.08.2012
    хотелось бы узнать поподробнее, любое ли мясо подойдет, и сколько хоть примерно нужно соды? заранее спасибо.
    ответить | пожаловаться модератору
  • Гость #1370 15:14 17.09.2012
    Хороший способ, мяско получается мягкое и очень вкусное, ням-ням)
    ответить | пожаловаться модератору
  • Гость #1396 15:37 18.09.2012
    думаю, что надо на каком-нибудь небольшом кусочке мяса попрактиковаться. Если всё удастся, то буду использовать этот способ.
    ответить | пожаловаться модератору
  • Гость Ирина #1428 11:24 19.09.2012
    Содой хорошо натирать жирное мясо, такое как свинина и отлично вымачивать в содовом растворе зайчатину и кролятину.
    ответить | пожаловаться модератору
  • ольга крутий mark5 #1745 19:53 02.05.2013
    А МЫ ТОЖЕ ДОБАВЛЯЕМ СОДУ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ МЯСА ПРЯМ ПРИ ТУШЕНИИ ЩЕПОТКУ.МНЕ КОГДА ТО ПОВАРА В РЕСТОРАНЕ ДЛЯ ГОРОХОВОЙ КАШИ ПОСАВЕТОВАЛИ И НА ДРУГОЕ РАССКАЗАЛИ .ЗДОРОВО ВКУСНО И ЗНАЧИТЕЛЬНО МЯГЧЕ .И ГЛАВНОЕ ЧУТЬ ЧУТЬ.
    ответить | пожаловаться модератору
  • Гость А ещё про соду и горох.... #2024 00:59 28.07.2013
    Замачивая сухой горох водой (для варки супа или пюре),добавить одну чайную ложку с горкой соды.Оставить минут на 30- 40.Затем воду слить и варить как обычно.Горох сварится гораздо быстрее.А если надо совсем быстро сварить,можно ещё на кончике ножа добавить соду непосредственно при варке.
    ответить | пожаловаться модератору
  • Сода при зубной боли во время беременности

    Зубная боль во время беременности – тоже достаточно распространённое явление
  • Медовые бомбочки с овсянкой

    Овсяные хлопья – великолепный скраб, который не травмирует кожу, обновляет клетки и делает ее бархатистой
  • «Сухие ванны» для собак

    Купать собак часто не рекомендуется. Но между купаниями можно освежить шерсть ваших любимцев с помощью соды
  • Чистка зубных щёток
  • Сода против веснушек и пигментных пятен
  • Сода против натоптышей и мозолей
  • Сода спасёт кожу от мороза!
  • Сода вернёт блеск мрамору!
  • Египетская ванна с содой
  • Сода и сладкие ягоды винограда